Novinky

S teplejší sezonou přichází i zcela nové à la carte menu v restauraci 1890. Vytvořené šéfkuchařem Josefem Votočkem, menu staví na čerstvých, sezónních surovinách, lokálních dodavatelích, a propojuje udržitelný přístup s moderní gastronomií.

Z předkrmů zaujme například svěží ceviche z candáta s limetou, avokádem a hroznovým vínem – dokonale laděné chutě, které vás připraví na další kulinářský zážitek. Oblíbený koncept mix & match vám umožní sestavit si vlastní kombinaci masa, omáčky a přílohy podle chuti.

Signature dish tohoto menu představuje dokonale připravená jehněčí kotleta s chimichurri, purée z grilovaných paprik, cibulovými chipsy a bramborovým fondánem. Sladkou tečku pak obstará dezert z bílé čokolády, banánu a lískových ořechů – jemný, elegantní a nezapomenutelný.

Dopřejte si chuťový zážitek, který spojuje přírodu, sezonu a eleganci.

Celé menu najdete zde.